什么是皂苷？它们如何作为韩国红参成分增强免疫力

三月 28, 2021
发表者 MinJae Chang

高丽人参是一种特殊类型的人参，数百年来一直被世界各地的专业人员用作促进健康和福祉的手段。高丽人参公司以高丽人参的生产为荣。因为要将该产品推向市场，需要6年的时间才能生长，培育和收获。正是在这个时候，根部经历了一个广泛的过程，使营养素和其他成分成熟为它们最有益的特性。

高丽人参中有许多不同的成分可以极大地改善身心，但还有一组被称为皂甙的成分可以提供许多有益于健康的益处。

什么是皂苷？

皂苷是韩国人参中天然存在的植物化学物质。这些皂苷实际上是具有非常独特特征的类固醇形式。当这种类固醇与水混合时，皂苷实际上会起泡沫。众所周知，皂苷通常可以促进免疫系统，同时还可以促进抗炎特性。对皂苷进行了许多不同的研究，以确定其益处的广泛性。已经发现皂苷还促进抗菌性能，从而促进细菌和病毒的破坏。这与免疫系统的增强相结合，对于那些对通过食用已知具有这些成分的产品（例如高丽红参）感兴趣的人，对自己的健康和福祉感兴趣的人非常有益。其他研究表明，皂甙可降低胆固醇水平，从而间接降低肥胖症的发生率，反过来又降低了伴随体重指数升高的合并症的整体发生率。已显示韩国红参中特有的皂苷可降低总胆固醇和坏胆固醇（LDL）。皂苷通过直接与胆汁盐结合而实现。当皂苷与胆汁盐结合时，结果是总胆固醇和不良胆固醇降低。结果是促进心血管健康（Picincu，2018）。

皂苷通过刺激T淋巴细胞的产生来促进免疫健康。皂苷还促进抗氧化活性，防止由于氧自由基形成而产生的氧化应激。这有助于防止可促进癌症形成的肿瘤的形成。这些只是目前正在研究的一些健康益处（Picincu，2018）。

根据最近一项对韩国红参中发现的人参皂苷（皂甙）的临床研究，发现这些皂甙在伤口愈合中尤其是烧伤患者中具有活性。烧伤会形成整个炎症级联反应，这些皂角苷可以促进血管生成，与那些有烧伤但不接受皂苷的人相比，伤口愈合速度更快（Kimura，2006年）。

一项单独的临床研究着眼于皂苷及其对人体炎症状况的影响，特别关注自身免疫性疾病。这项研究得出的结论是，韩国红参中的三种特定人参皂甙可促进免疫健康并减少炎症。这些人参皂甙Rb1，Rc和Rb2在慢性炎症和类风湿关节炎等自身免疫疾病的治疗管理中显示出优势（Mehari，2014）。