¿Qué es el ginseng rojo coreano?

El ginseng se encontró por primera vez en el norte de China hace unos 5000 años, cuando se utilizó por primera vez como alimento. Desde entonces, se ha vuelto popular como suplemento medicinal. De hecho, el ginseng se ha utilizado en la medicina oriental desde alrededor del año 200 a. El famoso botánico sueco Carolus Linnaeus llamó al ginseng “panax”, una palabra derivada del griego que significa “curación total”. El ginseng proviene de la raíz de la planta de ginseng.

El ginseng coreano, a veces llamado panax ginseng o ginseng chino, es una de al menos trece especies de ginseng. Al igual que otras especies de ginseng, el ginseng coreano es un suplemento herbal hecho de la raíz carnosa de la planta de ginseng. La planta de ginseng, que crece en las montañas del este de Asia, es la única fuente de ginseng coreano. Hay dos tipos de ginseng coreano: rojo y blanco. El ginseng rojo coreano es conocido por sus excelentes beneficios para la salud.

Siga leyendo para obtener más información sobre los muchos beneficios y usos del ginseng rojo coreano y para descubrir cómo puede mejorar su salud con el ginseng rojo coreano.

Ginseng blanco versus rojo: ¿cuál es la diferencia?

Hay tres formas de ginseng coreano: fresco, rojo y blanco. Estas diferentes formas son todas de la misma raíz de la planta de ginseng. Al igual que otras plantas, el ginseng fresco contiene humedad y solo durará unos días antes de que se pudra. 

El ginseng blanco se deshidrata después de la cosecha y se vende como raíz seca o en polvo. Por otro lado, el ginseng rojo se somete a un procesamiento adicional: se seca y se cuece al vapor. El ginseng rojo se llama así porque después del tratamiento con aire caliente, las raíces se vuelven rojizas y adquieren un aspecto vidrioso y firme. Solo el ginseng que ha madurado durante al menos seis años puede usarse para el ginseng rojo coreano.

Cualquier ginseng blanco que pase por un proceso de cocción al vapor y secado se convertirá en ginseng rojo. Sin embargo, lo que distingue al ginseng rojo coreano es que está hecho de raíces que se cosechan después de seis años. El ginseng que se cosecha después de seis años tiene la máxima cantidad de nutrientes y componentes, y la cocción al vapor y el secado del ginseng rojo aumentan la potencia de estos componentes para respaldar una buena salud.

Beneficios para la salud del ginseng rojo coreano

El ginseng rojo coreano tiene una serie de propiedades curativas para el cuerpo. El ginseng rojo coreano estimula la función del sistema inmunológico para ayudar a combatir los resfriados y otras enfermedades. También ayuda a promover la función saludable del sistema circulatorio. El ginseng rojo coreano también aumenta la actividad antioxidante que ayuda a reducir el efecto dañino de los radicales libres en los tejidos del cuerpo, lo que puede provocar cáncer y afecciones inflamatorias. El ginseng rojo coreano también puede ayudar a mejorar la memoria y puede ayudar a las mujeres que experimentan la menopausia a mantener su salud.

Los beneficios del ginseng rojo coreano son vastos y probado científicamente. 

¿Qué compuestos en el ginseng rojo coreano promueven la salud?

Dos compuestos trabajan juntos para proporcionar beneficios para la salud en Korean Red Ginseng. Estas dos sustancias son ginsenósidos y oro.

Los ginsenósidos se identificaron en 1963 como los principales compuestos farmacológicos presentes en el ginseng. (Leung y Wong, 2010). Los ginsenósidos tienen una variedad de efectos, funcionan como compuestos anticancerígenos, antiinflamatorios y antioxidantes que promueven la salud de las células y los tejidos. Los investigadores han identificado un papel potencial para los ginsenósidos en la prevención y el tratamiento de trastornos neurológicos como la enfermedad de Alzheimer, la enfermedad de Parkinson, los accidentes cerebrovasculares, la epilepsia y la depresión. (Zheng, et al., 2018).

La gintonina es un segundo compuesto que se ha identificado como el que otorga al ginseng rojo coreano sus muchas propiedades para la salud. Al igual que los ginsenósidos, la gintonina promueve el crecimiento y la salud de las células, reduce la inflamación y actúa como un potente compuesto antioxidante. Los científicos creen que la gintonina puede contribuir a las mejoras cognitivas asociadas con el consumo de ginseng, como lo demuestran los ensayos clínicos en humanos (Im y Nah, 2013).

Los ginsenósidos y la gintonina trabajan juntos de forma sinérgica, lo que le da al ginseng rojo coreano sus muchos beneficios para la salud.